カレーうどん、鰹タタキ

金曜日の夕食は残り物のカレーにてカレーうどん。具はあらかた食べきっていたので、カレーを温めて出汁でのばした鍋に、冷や飯少々、おろし生姜、片栗粉、塩、胡椒、醤油などとよく練り合わせたひき肉をスプーンで掬って肉団子に仕立てたものと、串を売って直火で焼色を付けた長葱、油揚げを入れてカサ増しした。

鰹は前々日なめろうを作った残りの鰹を、オリーブオイルを引いたフライパンで強火で焼いたものを、にんにく醤油に漬け込み、さらしたまねぎと、細切りにした青紫蘇とあわせた。