年明けのイベントに向けたメニューの試作を始めています。餃子に関しては、オーソドックスな焼餃子と羊肉の水餃子の二品で決めているのですが、麺類が未だに悩みどころ。会場に製麺機を持ち込み注文ごとに蕎麦を切って、シャキッと冷水で〆た打ち立てを、や…

グリム童話に「すっぱい葡萄」という話があります。あらすじは キツネが、たわわに実ったおいしそうなぶどうを見つける。食べようとして跳び上がるが、ぶどうはみな高い所にあり、届かない。何度跳んでも届かず、キツネは怒りと悔しさで、「どうせこんなぶど…

来年の話をすると鬼が笑うと申しますが…来年年明け早々の1月27日（日）に川崎市高津区のこちらのスペース（http://mesa-grande.blogspot.jp/）にて肉うどんと餃子（の予定）を皆様に食べていただく催しを開くこととなりました。当然のことながらお酒と、手が…