立ち位置

ポテトサラダと並んで、どうしてもメニューに載せたいものがちくわのいそべ揚げだったりする。

なんというか、ちくわのいそべ揚げをわざわざ出すということは、店にとっての「前向きな宣言」だと僕は常々思っていて、今回いろいろ迷ったけど、やっぱり僕がやりたいのは「そういう店」なのだ。

ここから縦にも横にも延びるけど、それはちくわのいそべ揚げから延ばせるだけの範囲のことでやって行こうと。