たまに作る鳥の塩焼き。鶏腿肉に塩をして、脱水シートで包んで2時間ほど置いたものを、テフロン加工のフライパンで、油を引かずに皮目から弱火でじっくりと焼いてやるだけという単純極まりない料理である。脱水シートはリードの紙製のものもあるが、そちらよ…
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