今や言わずと知られた、押しも押されぬ東京の名店のひとつに数えられる「丸千葉」 こちらの店のズラリと並ぶ短冊メニューの中から、どれか一点を推せと言われたら、以前の僕なら迷うことなく、ちくわのいそべ揚げ（￥350）を挙げただろう。 だが、月日は百代…