うどん、パスタ、中華麺、冷麺、蕎麦と、粉を練って細長く切るものなら大抵のものを拵える自分ですが、「作る」「食べる」の両方をもっとも楽しめるのが、蕎麦です。 ところが、関西人の家人をはじめ、家族のほとんどはうどん派で、作ってイヤな顔こそされな…
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