ラム肉をジンギスカン風のタレに漬けたものを、下茹でした豆もやし、韮と併せて炒めたもの。 一昨日のスープの出汁ガラのササミを細かく裂いて、薄切りの胡瓜と一緒に桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」、舐麺醤、オイスターソースなどと和えたもの。…
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